TRECE

Aunque el vodka y el caviar no son productos exclusivos rusos, sí lo es la forma de tomarlos.

El vodka, la reina de las bebidas rusas de alta graduación, se obtiene de cualquier producto que fermente, como el grano de cereal (trigo, centeno) la  patata, el arroz, las verduras, las frutas...

Hay vodkas de muchas procedencias y recetas y en su proceso de destilación no existe solo un procedimiento artesanal precisamente. Muchos parten de un líquido espirituoso de casi 95º que se compra en grandes cantidades para diluirlo, filtrarlo, embotellarlo, añadir aromas, etc. Los más apreciados son el "Smirnoff" el "Wyborowa" y el "Belvedere".

El vodka en Rusia se bebe de un solo trago, y en unos pequeños vasos achatados de cristal. Se toma frío o a temperatura ambiente y ya, si se completa con el "zakuski" o tapa de caviar, no se puede pedir más.

(Notas tomadas de: “Moscú-San Petersburgo, “Guía viva” Anaya Touring Club)